놀부흥부이야기

오늘은 카레 볶음밥! (사실 이틀 된 밥을 처리하느라...)

카레 볶음밥 만드는 법을 간단히 요약해 본다.

1. 햄과 당근, 양파등을 미리 잘라 놓는다.
2. 후라이팬에 기름을 두른다. 올리브유 둘러도 되는데, 점성이 있는 기름류를 다룰 때는 주의!
3. 식은 밥을 후라이팬에 올리고 나무 주걱으로 꾹꾹 누르면서 동시에 잘게 쪼개준다.
4. 어느정도 되었다 싶으면, 계란을 깨서 밥 위에 붓고 밥과 계란을 서로 잘 저어준다. 이렇게 하면 계란이 밥에 입혀져서 굉장히 맛있는 밥이 된다! (은진이의 방법)
5. 계란이 적당히 입혀지면 신김치를 잘라 얹고, 김치 국물을 적당히 붓는다.
6. 잘라놓은 햄과 당근, 양파도 넣고 함께 볶는다.
7. 이 때 카레 가루를 작은 스푼으로 두 스푼 정도 넣는다.
8. 잘 볶아진 볶음밥을 접시에 놓고 파슬리 가루등으로 마무리한다.

노력대 맛 대비가 엄청 높다.