오늘은 카레 볶음밥! (사실 이틀 된 밥을 처리하느라...)
카레 볶음밥 만드는 법을 간단히 요약해 본다.
- 햄과 당근, 양파등을 미리 잘라 놓는다.
- 후라이팬에 기름을 두른다. 올리브유 둘러도 되는데, 점성이 있는 기름류를 다룰 때는 주의!
- 식은 밥을 후라이팬에 올리고 나무 주걱으로 꾹꾹 누르면서 동시에 잘게 쪼개준다.
- 어느정도 되었다 싶으면, 계란을 깨서 밥 위에 붓고 밥과 계란을 서로 잘 저어준다. 이렇게 하면 계란이 밥에 입혀져서 굉장히 맛있는 밥이 된다! (은진이의 방법)
- 계란이 적당히 입혀지면 신김치를 잘라 얹고, 김치 국물을 적당히 붓는다.
- 잘라놓은 햄과 당근, 양파도 넣고 함께 볶는다.
- 이 때 카레 가루를 작은 스푼으로 두 스푼 정도 넣는다.
- 잘 볶아진 볶음밥을 접시에 놓고 파슬리 가루등으로 마무리한다.
노력대 맛 대비가 엄청 높다.
